大年初四，迎灶神

傳說(shuō)中

灶神負(fù)責(zé)管理各家的灶火

灶火旺，得有一口好灶相伴

今天，給你推薦一款漢代陶灶

四神畫(huà)像陶灶

在中國(guó)傳統(tǒng)文化中

四神又稱四象

即青龍、白虎、朱雀和玄武

有祛邪、避災(zāi)、祈福的作用

“四神”大多被刻在禮制建筑上

（注釋：?禮制建筑?指能體現(xiàn)宗法禮制的建筑。）

△漢·四神瓦當(dāng)，陜西歷史博物館藏。瓦當(dāng)，中國(guó)古建筑特有的結(jié)構(gòu)。古人將祈愿化作四象，刻在瓦當(dāng)上，掛于屋頂，將其幻化為鎮(zhèn)守四方的神靈。

△漢·唐河針織廠四神漢畫(huà)像石，南陽(yáng)市漢畫(huà)館藏。1972年對(duì)唐河縣針織廠漢畫(huà)像石墓（一號(hào)墓）進(jìn)行發(fā)掘時(shí)，在北主室墓頂發(fā)現(xiàn)這塊“四神”畫(huà)像石。

不同于瓦當(dāng)、畫(huà)像石等

這件陶灶

也被刻上了四神畫(huà)像

因而得名四神畫(huà)像陶灶

灶門(mén)兩側(cè)各模印一玄武

左右兩壁分別模印有

羽人翼龍和武士斗虎

后壁飾朱雀

除了四神

灶門(mén)上方還模印一鷹

灶臺(tái)兩側(cè)分別模印一魚(yú)

陶灶周身出現(xiàn)的精美圖案

讓它自帶“祝?！?/p>

用四神畫(huà)像陶灶做飯

感覺(jué)每一下顛鍋

都是在接好運(yùn)??

“民以食為天”

灶，滿足民生之本的基本工具

千年來(lái)備受重視

尤其是在漢代

漢代人對(duì)灶不斷進(jìn)行升級(jí)改造

隨著各地出土陶灶模型的不斷增多

可以證明

在漢代，人們已普遍使用

有封閉燃燒空間和專用排煙口的灶

這件四神畫(huà)像陶灶便是其中之一

灶的前壁中央

有窄窄小小的半圓形灶門(mén)

有利于提高火力

灶臺(tái)有兩個(gè)火眼，均置有釜

可以同時(shí)放兩個(gè)鍋

讓廚師“左右開(kāi)弓”

灶臺(tái)邊上有一圓形排煙孔

專門(mén)用于排煙

讓廚師不受油煙困擾

做飯時(shí)，往小灶門(mén)里加炭

炭在相對(duì)封閉的空間里燃燒

黑煙從排煙孔吐出

“雙火眼灶”火力嘎嘎猛??

從造型、設(shè)計(jì)、形制上

都可以看出漢代人對(duì)灶的高度重視

灶神

俗稱灶王爺、灶公

△山東楊家埠年畫(huà)《灶王》，中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館藏。上為增福財(cái)神，中為灶王與灶王奶奶坐于灶王府中，下為灶王坐堂，辦理公事。

在民間傳說(shuō)中

灶神之所以受民間敬重

除了掌管人們飲食外

還有監(jiān)察人間罪惡

掌握一家壽夭禍福的職能

△清代山東濰縣的灶君圖。圖自《中國(guó)民間美術(shù)全集·繪畫(huà)卷》。畫(huà)面中間的是灶神和他的一對(duì)妻妾，兩邊是“八仙”，下邊是屋主一家迎接懷抱元寶的財(cái)神。

年終時(shí)，再向玉皇大帝報(bào)告

一家人這一年來(lái)的善行和惡行

臘月二十三或臘月二十四

便是灶神“匯報(bào)工作”的日子

因此

家家戶戶都送灶神、祭灶神

而大年初四

便是灶神“回歸民間”的日子

因此，要接灶神、迎灶神

大年初四，迎接灶神

心懷對(duì)生活的希冀

愿新的一年

春夏秋冬，一日三餐

瑣碎細(xì)小的柴米油鹽中

皆有幸福的味道