長葛市增福鎮(zhèn)段黃莊社區(qū)位于美麗的增福湖畔，鄭萬高鐵穿村而過，清潩河宛如一條玉帶繞村流淌，構成一幅美麗鄉(xiāng)村畫卷。呂超峰 孫江鋒 攝
洛陽市新安縣櫻桃產業(yè)農事服務中心內，工作人員正在進行農產品帶貨直播。 張怡熙 高月 攝
■核心提示
黨的十八大以來，習近平總書記多次到河南視察，對我省“三農”工作寄予殷切期望。
牢記總書記殷殷囑托，全省各地堅決扛牢糧食安全責任，積極發(fā)展特色富民產業(yè)，扎實推進鄉(xiāng)村全面振興，不斷探索具有河南特色的農業(yè)農村現代化之路，交出了一份農業(yè)高質高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農民富裕富足的出彩答卷。
小麻花“擰”出鄉(xiāng)村振興路
□本報記者 李鳳虎 劉夢珂 本報通訊員 寧津瑜
“習近平總書記此次在河南考察時指出，要加強耕地保護和建設，扛牢糧食安全責任，延伸現代農業(yè)產業(yè)鏈條，以城鄉(xiāng)融合發(fā)展帶動鄉(xiāng)村全面振興，促進城鄉(xiāng)共同富裕?？倳浀脑挒槲覀冎该髁朔较颍屛覀儼l(fā)展的信心更足了?！?月23日，民權縣王橋鎮(zhèn)麻花莊村黨支部書記、村委會主任張永濤話語中滿是對未來發(fā)展的堅定與憧憬。
走進麻花莊村的生產車間，工人們正在熟練地揉面、搓條，一根根金黃酥脆的麻花不斷成型。
“我們的麻花傳承了近300年，一直保持著酥、香、脆的獨特口感。以前，村民們都是各自為戰(zhàn)，小作坊式生產，品質參差不齊，市場也打不開。后來，我們整合資源，走上了規(guī)模化、產業(yè)化的發(fā)展道路?！睆堄罎闷鹨桓榛ń榻B道。
據悉，2019年，麻花莊村堅持黨建引領，采取“支部+公司+合作社+農戶”模式，將村里的麻花廠及小作坊整合，成立了村集體企業(yè)——民權縣麻花莊村食品有限公司。村里統(tǒng)一采購原材料、統(tǒng)一管控質量、統(tǒng)一對外銷售，集中推出“欽封麻花莊”商標品牌，讓麻花產業(yè)走出了分散經營、無序競爭的困局。
“以前大家各干各的，為了搶生意，互相壓價，利潤越來越薄?，F在實行統(tǒng)一集中管理模式，質量有了保障，價格也合理，大家都能掙到錢?！贝迕裨S美麗一邊熟練地搓著麻花，一邊笑著說，“我在這廠里干了好些年了，收入穩(wěn)定，家里的日子也越過越好?！?/p>
為進一步提升麻花的品質和市場競爭力，張永濤多次組織村民外出學習先進經驗，邀請食品專家到村指導。同時，積極與省農科院合作，在麻花新產品開發(fā)上下功夫，先后推出了紫薯、香辣、海苔等多種口味的麻花，深受消費者喜愛。
“在麻花制作工藝上，我們引入了新設備、新技術，如用電油鍋代替?zhèn)鹘y(tǒng)的煤油鍋，既環(huán)保又能更精準地控制油溫，炸出來的麻花口感更好。在銷售方面，我們也積極擁抱互聯網，培養(yǎng)村里的年輕人做電商主播，通過網絡把麻花賣到全國各地。”張永濤介紹。
在麻花莊村，電商銷售已成為重要的銷售渠道之一?！?0后”雙胞胎兄弟張亞博、張亞釗被網民稱為“麻花兄弟”，他們借助電商直播平臺，去年實現銷售額200多萬元，凈利潤30萬元。
麻花莊村的麻花制作工藝是河南省非物質文化遺產，也是村里最大的“土特產”。這些年，靠著小小的麻花，村子實現了從貧困到富裕的轉變。2024年，全村麻花產值突破4000萬元，村集體企業(yè)收入突破180萬元。
張永濤說：“作為基層黨員干部，我們將牢記總書記的殷殷囑托，在發(fā)展麻花產業(yè)的同時，發(fā)展現代農業(yè)。我們計劃聯合省農科院成立試驗田，引進農業(yè)新技術，在村里建設面粉廠，形成種、管、收、加工、銷售一條龍產業(yè)鏈，實現農業(yè)生產與麻花生產雙發(fā)展雙豐收，走出一條更加精彩的鄉(xiāng)村振興路?！?/p>
端牢中國碗 良種是關鍵
□本報記者 方化祎 河南日報社全媒體記者 李時珍
小滿已過，麥浪翻金。地處豫東平原的周口市，即將打響一年一度的“三夏”攻堅戰(zhàn)。
“三夏”時節(jié)農事忙。身為周口市農業(yè)科學院副院長、周麥課題主持人，韓玉林最近更忙了。
“眼下，麥收在即，多到試驗田里走走看看，我才能放心?！?月23日下午臨近下班，剛從位于鄲城縣的河南周口國家農高區(qū)趕回單位的韓玉林告訴記者。
“習近平總書記此次考察河南，再次強調要‘扛牢糧食安全責任’。而保證糧食安全，就必須把種子牢牢攥在自己手中。”韓玉林表示。
1999年，韓玉林大學畢業(yè)被分配到周口市農業(yè)科學院從事小麥育種及栽培研究后，不管冬夏，還是晴雨，只要小麥在試驗田里長著，他就經常到田里察看，并仔細記下小麥抽穗期、株高、整齊度等生長發(fā)育情況。
20多年來，韓玉林就沒有過節(jié)過年的概念。他的世界里，只有小麥出苗起身、抽穗揚花、灌漿成熟等生長發(fā)育階段。每到小麥生長發(fā)育的關鍵節(jié)點，他自己也像“長”在田里了一樣，不是在試驗田觀察測驗，就是各地跑著給農民做技術指導?？傊?，忙已經成為他的常態(tài)。
“小麥育種的季節(jié)性強，一旦錯過，一年甚至幾年都白忙了。不和小麥一起‘長’在田里，咋能培育出良種？”韓玉林這樣解釋他的忙。
一粒良種，萬擔好糧。多年來，韓玉林在小麥種質資源和新品種培育等科研創(chuàng)新上取得了顯著成績。他先后參加培育了周麥18、周麥22、周麥27、周麥36、周麥49等22個小麥新品種及骨干新種質周麥8425B，還有10多個小麥新品種正在參加國家、省級等各級試驗。他培育出的小麥品種，深受農民喜愛，也形成了“周麥”知名品牌。
值得一提的是周麥36號，具有優(yōu)質、高產、抗病、抗倒突出特性，已累計推廣應用2300萬畝，新增小麥6億多公斤，是目前我國小麥推廣面積前十的品種之一，被定為國家黃淮南片試驗對照品種。
最新培育的國審周麥49號，具有穗大籽飽、抗耐性好等突出優(yōu)點，參加試驗時最高畝產達到877.9公斤，為提升糧食單產、保障國家糧食安全，充分發(fā)揮了良種作用。
“端牢中國碗，良種是關鍵。培育小麥新品種的最終目的，是讓農民種上好種子，地里多產優(yōu)質糧。只有這樣，國家糧食安全才能得到保障?！表n玉林說，將牢記總書記囑托，始終堅持種子科技創(chuàng)新，以培育更多良種來保障國家糧食安全。
一粒小麥的多元嬗變
□本報記者 劉曉波
5月24日，駐馬店市遂平縣玉山鎮(zhèn)賈莊村，種糧大戶魏軍紅的麥田里麥浪翻滾，4臺聯合收割機一字排開，一排排金黃的麥穗被收進“囊”中，切割、剝殼、脫粒一氣呵成，麥粒從卸糧筒中傾瀉而下，運糧車上瞬間堆起小山般的麥粒。
魏軍紅是遂平縣軍紅農機專業(yè)合作社理事長，今年他流轉了周邊村莊9500畝土地種植小麥，其中2000畝是為當地一家種子公司繁育的種子。魏軍紅隨手薅起一個麥穗放在掌心揉搓，籽粒飽滿。“種子田管理比較嚴格，要在拔節(jié)和出穗后除雜兩次，在小麥返青、拔節(jié)和灌漿期打三遍藥，還要專種、專收、專用和專儲，今年赤霉病病發(fā)率低，小麥品質好。”
盡管管理費事，但效益可觀。種子田收購價格比普通小麥市場價每斤高0.1元，除去各項成本，每畝能多收益40元，2000畝地能多賺8萬元。
遂平縣是中國優(yōu)質小麥的核心產區(qū)，也是中國（駐馬店）國際農產品加工產業(yè)園核心區(qū)，在這里，小麥被加工成面粉和各種食品，走上百姓餐桌。
五得利集團遂平面粉有限公司小麥收儲點前，一輛輛滿載小麥的車輛排隊進門、登記、檢驗、定級。在這里，每天有6000噸小麥經過高精度、全封閉的自動化生產系統(tǒng)變成面粉，再通過智能化“無人倉庫”轉運分撥，銷往全國。
“不管是種糧大戶、糧販還是散戶，只要麥子水分、容重和面筋含量達標我們都收購，目前新麥收購價1.23元，高于市場價，而且當天結款，保證農戶得利?！痹摴拘姓芾斫浝韯〗榻B，公司年加工小麥130萬噸，來自駐馬店生產的小麥占80%以上。
延鏈強鏈，在遂平，小麥遠不止能成為面粉，經過精深加工后可完成多元嬗變。今麥郎食品遂平有限公司，一條方便面生產線12小時可消耗16噸面粉，1分鐘330包方便面走下生產線；思念食品（遂平縣）有限公司新基地，速凍食品年產能達35萬噸，小麥在此變身為水餃、餛飩、油條、手抓餅等幾百個花式品種……
遂平是全國食品工業(yè)強縣、中國“好糧油”行動計劃示范縣，近年來，該縣堅持項目為王抓投資、全力以赴抓招商，先后引進國內外食品企業(yè)128家，其中上市企業(yè)生產加工基地13家，今麥郎食品、克明面業(yè)、五得利面粉、思念食品、燕京啤酒等一大批知名企業(yè)相繼落戶，形成了面制品、飲品、速凍冷鮮、油脂加工、休閑食品、烘焙食品等6大產業(yè)鏈，年可加工糧食450萬噸。
習近平總書記在河南考察時指出，要加強耕地保護和建設，扛牢糧食安全責任，延伸現代農業(yè)產業(yè)鏈條，以城鄉(xiāng)融合發(fā)展帶動鄉(xiāng)村全面振興，促進城鄉(xiāng)共同富裕。
“習近平總書記的講話為我們指明了方向，下一步，遂平縣要立足農業(yè)資源優(yōu)勢，加強農產品精深加工，做足做活‘糧頭食尾’‘畜頭肉尾’‘農頭工尾’大文章，推進農產品加工業(yè)轉型升級、延鏈增值，助力鄉(xiāng)村振興?！彼炱娇h委書記李振南說。
蔬菜村的“鏈”動力
□本報記者 趙振杰 代娟 本報通訊員 李娟
5月23日清晨5時許，豫北平原的晨霧還未散盡，衛(wèi)輝市唐莊鎮(zhèn)南社村的蔬菜交易市場已人聲鼎沸。菜農們拉著一車車剛從地里收獲的洋蔥、土豆等新鮮蔬菜，在市場電子磅秤前排起長隊。
“今天的菜遠的發(fā)到河北、陜西，近的供應新鄉(xiāng)和鄭州等地?！笔袌鲐撠熑烁嬖V記者，這個建在村里的蔬菜批發(fā)基地，高峰期日出蔬菜超百噸，不止在新鄉(xiāng)，在豫北各蔬菜批發(fā)市場都有名。
“蔬菜產業(yè)是俺村的主要產業(yè)，村里九成家庭都種蔬菜，人均收入4萬元以上。”南社村黨支部書記趙春生告訴記者，該村采取集中連片改耕、規(guī)模流轉等方式，整合本村及周邊5個村1.5萬余畝土地資源，常年種植30余種時令蔬菜、反季蔬菜，年產蔬菜3500萬斤，年產值突破5000萬元，去年村集體收入80萬元。
2006年以前，南社村冬種小麥、夏種玉米，是一個傳統(tǒng)農業(yè)村，由于發(fā)展無序，村集體欠了不少外債。那一年，趙春生當選為黨支部書記后，帶領種植大戶多次到山東、河北等地考察學習，成立了蔬菜合作社，推行選種、育苗、防治、管理、銷售“五統(tǒng)一”服務模式，使南社村一躍成為村強民富、鄉(xiāng)村振興的示范村。2022年，南社村被評為省級“一村一品”示范村。
“總書記在河南考察調研時指出，要延伸現代農業(yè)產業(yè)鏈條，為我們今后發(fā)展指明了方向?！壁w春生說，去年，在衛(wèi)輝市農業(yè)農村局的支持下，村里投資600萬元建成了配套催芽室、水肥一體化控制室等設施的現代化育苗基地，不僅實現村民種苗自給，還能向周邊多地供苗，農業(yè)部門也經常邀請各級農技專家為村民講授蔬菜種植技術。
“自從我們村開始育苗，村民不用去外地買苗了，不僅方便，價格也便宜得多?！蹦仙绱迨卟擞缁刎撠熑粟w金海介紹，去年基地育苗1000萬株左右，主要以辣椒、西紅柿、南瓜、生菜、白菜、芹菜等蔬菜品種為主。
隨著人氣越來越旺，南社村批發(fā)市場“超負荷”運轉。按照市里規(guī)劃，要在南社村投資2000萬元建一座現代化的蔬菜交易市場，目前正在籌備中。今年，村里還要投資啟動深加工車間建設，規(guī)劃速凍蔬菜、預制菜配套生產線，助力蔬菜錯峰銷售，提高產品附加值?！拔覀兊淖罱K目標是讓菜幫子都變成錢。”趙春生信心滿滿，“產業(yè)鏈延伸一寸，農民腰包就鼓一寸！”
近年來，衛(wèi)輝市依托本地蔬菜產業(yè)資源優(yōu)勢，通過政策扶持、示范帶動、技術跟蹤服務等措施，逐步形成集育苗、定植、銷售于一體的蔬菜產業(yè)鏈條，既豐富了老百姓的“菜籃子”，鼓起了種植戶的“錢袋子”，也有效促進農業(yè)增效、農民增收，賦能鄉(xiāng)村產業(yè)振興。